供应氿台酱酒_遵义口碑好的贵州原酱酒30年批发供应

供应氿台酱酒_遵义口碑好的贵州原酱酒30年批发供应，贵州氿台酒业（集团）有限公司成立于2015-12-30，公司主要经营贵州原酱酒30年。我公司一直坚持诚信立足，品质生存，忠诚延续，专心服务的经营理念。氿台酒业现拥有成熟的市场网络，销售网络覆盖全国;贵州、遵义，并同时拥有忠实的客户群体，公司的服务和贵州原酱酒30年的品质都得到客户的认可和肯定，也有着良好的市场信誉。

氿台酒业以“精益求精、铸造品质，持续改进、迈向品质”为质量方针，在贵州原酱酒30年生产实践中不断地完善自我，以的品质和优异的服务得到了国内外广大客户的认可。贵州原酱酒30年制作工艺精湛，以小麦、高粱为主要原料，主要采用传统工艺酿造的制作工艺制成，净重1，以瓷器为主要包装形式，方便储藏。根据贵州原酱酒30年的特性，一般干燥储藏。

供应氿台酱酒，酱香型白酒生产工艺特点可以概括为：四高两长，一大一多。四高是：高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒；两长是指：生产周期长，历经一年；贮藏时间长，一般需要贮藏3年以上。一大指的是用曲量大，用曲量与粮食质量比达到1﹕1；一多指的是多轮次发酵，即八轮次发酵。在酱香型白酒的生产工艺中前一次投料称下沙，第二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个大周期约10个月。　　下沙于每年的9月重阳开始下沙。将原料高粱按比例粉碎好后，堆积于晾堂甑桶边，将堆积润粮后的高粱拌合，拌合均匀后上甑，蒸粮2h~3h，使粮食有7成熟，在出甑之前，泼上热水（称量水）后出甑。将蒸好的原料铺于晾堂摊凉至适宜温度，撒适量酒尾，加入高温大曲粉，进行发酵；糙沙取出窖内发酵好的生沙酒醅，与粉碎、润好后的高梁（高梁润粮操作与生沙相同）按照1∶1拌和均匀后装甑，混蒸，蒸粮蒸酒，所得的酒即为生沙酒（生次酒因其酒体杂、涩味重、带有霉味等原因而回窖发酵）。将蒸好的原粮摊凉后加入适量酒尾（生沙酒加水配成）、高温大曲粉拌匀，入窖池发酵后开窖蒸酒。　取酒将糙沙轮次入窖发酵好的糟醅从窖内起出，堆于甑桶旁，糟醅不再添加新料，按照窖内糟醅的不同层次，分层蒸酒，高温流酒，掐头去尾。蒸酒结束后，将糟醅出甑摊凉加尾酒和大曲粉，拌匀后起堆堆积发酵，高温堆积后入窖发酵，一个月后开窖，按窖内上、中、下3层将糟醅分别起出，分层蒸酒，高温流酒，掐头去尾，量质摘酒，分等存放。贮存与勾兑蒸馏所得的各轮次酒酒质不尽相同，在这7次取酒中，从原酒的质量看，前2轮次的酒质较差，酱香弱，酒体单薄，呈现霉味、生涩味较重。第3、4、5次酒，酒质较好，第6次酒带有较好焦香，第7次酒由于出酒率低。在各轮次的蒸酒过程中，窖内不同层次的酒体风格也不尽相同，一般来说，上层酒酱香较好，中层酒比较醇甜，而下层酒窖底香较好，故在蒸酒时应分层蒸酒。根据不同轮次，不同类型的原酒要分开贮存于容器中，分别贮存。经过三年陈化使酒味醇和，绵柔。经贮存三年后的原酒，经精心勾兑而成“酱香浓郁，醇厚净爽，幽雅细腻，回味悠长”的酱香型白酒。

氿台酒业在本着“以人为本，顾客至上”的经营理念，为全国;贵州、遵义各地的餐饮、家庭、公司提供优异安全、食用放心的贵州原酱酒30年。我们的产品销售网点覆盖，主要用于饮用，公司致力于健康食品，良心食品，打造民众品质生活，供应的产品是广大餐饮、家庭、公司一致的选择！

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